「株式会社 エーツー」では、快適にページをご覧いただくためにJavaScriptという技術を使用しています。 JavaScriptの設定がオンにされていない場合、適切な表示・操作を行えないことがありますのでご了承ください。
新品定価より ¥2939安い!!10%OFF
新品定価より ¥2939安い!!
条件により送料とは別に通信販売手数料がかかります ■本州・四国・九州 お買上金額 5,000円未満…240円 お買上金額 5,000円以上…無料 ■北海道・沖縄 お買上金額 5,000円未満…570円 お買上金額 5,000円以上10,000未満…285円 お買上金額10,000円以上…無料
このページに記載された商品情報に記載漏れや誤りなどお気づきの点がある場合は、下記訂正依頼フォームよりお願い致します。
4.9(15件)
現在、商品レビューの投稿はありません。
商品レビューの削除
商品レビューを削除しました。
指定された商品レビューが見つかりませんでした。
削除キーを入力してください。
削除キーが間違っています。
削除できませんでした。
近年、健康志向の高まりや若い世代を中心としたアルコール離れ、パンデミックによるノンアルコールドリンク需要の急増がバーの世界にも波及し、モクテルを提供するバーが増えてきました。◆【ワインと風土 歴史地理学的考察】ロジェ・ディオン 福田育弘訳 人文書院 1997年。
ピーチリキュールとオレンジジュースで作る「ファジーネーブル」というカクテルがありますが、このピーチリキュールを桃のジュースに変えるだけでは、モクテルにはなりません。洋書●1001 Beers : You Must Try before You Die (1001) Tierney-Jones, Adrian PIER 2018。
モクテルは何も工夫をしなければただの“ミックスジュース”になってしまいますので、モクテルにはアルコールが入らないゆえの難しさがあります。洋書・Tea with Jane Austen・英国の作家ジェーン・オースティン流のアフタヌーンティーを楽しむレシピ本です。
“ノンアルコールカクテル”ですから、お酒を飲んでいる気にさせてくれる一杯や、これまでにない新しい感覚のドリンクを求める方に応えるレシピが必要となります。送料無料★Real Wine Guide リアルワインガイド Vol.69 2020年4月号 特集 日本ワインの今。 そして、これから。
本書は、その一杯を創作するヒントや、お客様のニーズに応えるべく日頃から研究を重ねているバーテンダーさん達によるモクテルのレシピと、「少しならお酒を飲める、飲んでみたい」という方や、アルコール度数が高いカクテルを敬遠していた方にも愉しんでいただける、アルコール度数1%~10%以下の「ローアルコールカクテル」のレシピを紹介しています。2201MK●月刊喫茶店経営 1975昭和50.12●特集:1975年喫茶業界をふりかえる/これから伸びる商品-パンケーキ/パンケーキ実例4店。
また、掲載した120を超えるモクテル・ローアルコールカクテルの中からプロのシェフが12杯をチョイスし、それぞれに合うよう考案したフード12品のレシピも掲載。a25-f11【匿名配送・送料込】COFFEE SHOP & SNACK MANAGEMENT 珈琲の研究 井上誠 柴田書店 コーヒー。ドリンクとフードペアリングのヒントを紹介しています。2201MK●月刊喫茶店経営 1986昭和61.2●特集:喫茶店のキーワード10/すうぷ屋(東京・渋谷)/今月のベストヒットメニュー50(渋谷編)。
ドライバーや妊婦さん、ご病気などで「お酒を飲みたくても飲めない」、お酒に弱い体質で「飲めない」といった“飲まない方”と、普段からお酒を“飲む方”が一緒に楽しい時間を過ごしていただくため、バーだけでなくレストランやカフェ、居酒屋、そしてご家庭でも参考にしていただける書籍です。日本酒の研究 おいしい酒との出会いに役立つ1冊☆☆ レア本。
●モクテルは、アルコール分1%未満のカクテルのこと
●多様化し、台頭しつつあるモクテル
●新しいバーカルチャーが始まる!?
・モクテル構成のポイント
・Low-Non-Bar’s Recipes
●日本初のノンアルコールジン
●世界が変わる、ノンアルコールアイテム
●Mocktail & Low-ABV Cocktail Recipes
・CASE.01 Peter: The Bar Mari Kamata
・CASE.02 BAR NEKOMATAYA Hirohito Arai
・CASE.03 Cocktail Bar Nemanja Tomoyuki Hojo
・CASE.04 Craftroom Ryu Fujii
・CASE.05 CRAFT CLUB Yoshifumi Tsuboi
・CASE.06 LE CLUB Hidenori Murata
・CASE.07 TIGRATO Yu-suke Takamiya
・CASE.08 The Bar Sazerac Yasuhiro Yamashita
・CASE.09 the bar nano. gould. Kenichi Tomita
・CASE.10 LAMP BAR Michito Kaneko
・CASE.11 memento mori Yukino Sato
・CASE.12 The Society Koji Nammoku
●Chef’s Choice & Food Pairing
・The Scotsman Tomohiro Onuki
●モクテル&ローアルコールカクテル 創作のヒント
ー バーテンダーさん編 ー
●モクテル&ローアルコールカクテル 創作のヒント
ー 味覚のプロ編 ー
●カクテル用語解説
●あとがき
出版社:スタジオタッククリエイティブ
発売日:2022/3/16
言語:日本語
単行本:336ページ
ISBN-10:4883939669
ISBN-13:9784883939664
寸法:21 x 14.8 x 2.5 cm
※新品の在庫(未使用)ご用意可能です。ボルドー物語 ワインの都市の歴史と現在 編訳:神田慶也 海鳥社 ワインに魅せられ世界を魅了する誇り高き都市の豊潤な歴史と生活風景。 お取り寄せになりますので、お届けまで1週間前後お時間いただきますがご了承下さい。洋書◆イタリアワイン資料集 本。