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昭和天皇と鰻茶漬
昭和天皇と鰻茶漬 陛下一代の料理番 谷部金次郎 17歳で宮内庁入り薫陶を受け、以後陛下一代の料理番に。【超希少】【復刊初版、新品並美品】古本 獄中手記 何が私をこうさせたか 著者:金子ふみ子 (株)春秋社 創業80周年記念復刊。その苦心と陛下への思いを綴る。女先生のひとりごと 金田 八重子。
17歳で宮内庁に入り、天皇の料理番・秋山徳蔵の薫陶を受け、以後陛下一代の料理番に。結核 日本近代史の裏側 (清風堂書店) 小松良夫。その苦心と陛下への思いを綴る。米子東高 創立六十周年記念誌 昭和35年 勝田ヶ岡同窓会/ 鳥取県立米子東高校 60周年。
1 大膳(秋山徳蔵の面接;親子丼 ほか)
2 御所と御用邸(「ふつうの日」の献立;鰹節と一匹狼たち ほか)
3 お好み(冷め加減;そば ほか)
4 儀式と御料牧場(婚儀の御高盛;高松宮邸での再現料理 ほか)
5 氷雨(名のない草はない;お好きな鰻も残されて ほか)
レビューより
陛下にお仕えする経緯から特殊な環境下における料理の創意工夫や陛下との
エピソード、その最期に立ち会うまで、天皇陛下の料理番の半生が綴られている。半導体の歴史と共に生きて 青山剛三 /BFZN。
陛下は普段特別に贅沢な料理を召し上がっているわけではなく、意外にも庶民の
食卓に並ぶ焼き魚やお浸し等を召し上がられており、天皇の料理人に課せられた
我々が普段食べている物を如何に上質な食材で上質にかつ飽きないように仕上げる
かという課題を見て、前衛的な料理の追及以外にもこのような料理の極め方が存在
する事が分かって興味深かった。Paradise in the Sea of Sorrow Our Minamata Disease Livia Monnet 石牟礼道子 洋書 水俣 公害【ac04】。
裏方ではあるが天皇陛下という雲の上の尊いお方とのお付き合いといっても、やはり
人と人とのお付き合いなので、最期の食事を作ってお別れする場面は涙無しでは
読めなかった。Ia-326/九州大学医学部脳神経外科 開講50周年記念誌 2016 九州大学大学院医学研究院脳神経外科/L4/61010。
とても良い、楽しく考えさせられる本です。実録水俣病闘争 天の病む 石牟礼道子著 初版本。
一番は職人の信念が固められていく過程。[A12319770]西日本人物誌19 野村望東尼 (西日本人物誌 19) 小河 扶希子。
陛下であり先輩であり食材であり、達人が受け止め熟成させる謙虚さに、自信が加わる過程が滋味深く伝わります。私の昭和史 末松太平 帯 初版 本文良 天剣党 十月事件 相沢事件 二・二六事件。