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大割引 ふぐ百科（用語集・書籍・論文） | 酒井商店 下関ふぐ問屋 和食
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：71489228804
中古 ：71489228804-1 |
メーカー | c86d1ca | 発売日 | 2025-07-10 23:14 | 定価 | 2580円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
和食の作品リスト
レディースの製品
発 行 : 浪速社
発行年 : 1966(昭和41)/10/22 初版
サイズ：18.2 cm × 13.5 cm × 1.6 cm
【内容説明】
『 ふぐ ふぐ通虎の巻 』北濱喜一
ふぐと文学・民俗学・科学・医学・魚類学などふぐの話を展開。なにわ野菜 割烹指南/上野修三【著】。
さらに中毒防止のための正しい調理法までスバラシイ写真をふんだんに、
ユーモア溢れる文章でつづるふぐ百科の決定本。和食検定 基本編 日本ホテル教育センター 日本ホテル教育センター。
・著者略歴
北瀁喜一
一九二八年、大阪府岸和田市に生る。名品 茶懐石 辻嘉一 婦人画報社 1978 昭和 函入り大型本 料理 献立 レシピ 日本料理 和食。
岸和田市立業高等学校卒。六十四品 漬物塩加減 原版主：山中市兵衛 明治18年 駸々堂本店★Hi.156。
日本ふぐ研究会々長。天ぷらの全仕事 「てんぷら近藤」の技と味 / 著 : 近藤文夫 / 出版 : 柴田書店 店舗受取可。
ふぐ料理北濱流宗家。▼ 【箱入り 全3巻セット そば・うどん技術教本 1-3巻 日本麺類業団体連合会 柴田書店 1985-1986年】193-02411。
(株)趣味の喜太八会取締役社長。会席料理 日本料理技術選集 宮沢退助 阿部孤柳。
・目次
序にかえて 皆吉爽雨
ややこしいフグの文字
フグの語源
フグの方言
季節のフグが俳句に
フグの中にある川柳
詩・民謡・歌曲なんでもござる
てっちりの語源
フグの種類は一〇〇種類以上
三千万年の歴史フグ一族
フグ釣りとはなわ
王座をねらう養殖フグ
フグの腹はなぜふくれる
薬ぎらいのフグ
フグの求愛と産卵
千両役者・砂のベッドに夢もみる
フグ流の泳法
きもっ玉の太いフグ
フグ毒の正体みたり
医は仁術なりと七人の侍
フグ中毒の予防と民間療法
楽しいフグの食い合わせ
卵巣は万能薬？
無茶したら天下の力士でもKO
血は毒でなかった
下関のフク料理
フグのうま味
フグ料理と加工品
安いフグはニセモノやろ
トラフグのプリプリ紋付
フグ料理の名脇役
ポン酢はフグの世話女房
ひれ酒とつくり方
フグの立泳ぎでヘソの運動
シラコが高血圧の妙薬
美人とフグの肌
河豚でもてなす中国の人
北濱流 ふぐ調理法
あとがき
【状態】
表紙等に薄スレ、小キズ、ヤケ、僅かなシミ・ヨゴレ・ヤブレ（表紙カバー背）・折れ等のイタミがありますが、問題なく見れます。饗宴日本料理 パーティーの演出 4巻組（春・夏・秋・冬）。
古本としては多少の経年劣化（ヤケ・シミ等）はありますが、発行年を考えると許容できる範囲だと思います。[帯あり]求龍堂【出羽屋の山菜料理/主人 佐藤邦治/田中文子/昭和五十九年六月十二日】ゆうパケットポスト匿名配送。
よろしくお願いします。別冊専門料理 日本料理の四季 9〜22の14冊セット 1989〜1995年。
ゆうパケットポスト
レターパックライト
レターパックプラス
その他の配送方法をご希望の方はご相談ください。★柳澤彰【板前覚書】クレイトンベイホテル/2001年。
※商品は検品してますが見落としてる可能性もあることをご了承ください。プロのための貝料理 柴田書店。
※基本的に出品してる商品は全て写真に掲載していますが、掲載されてない付属品等の有無は、質問欄にてご確認下さい。昭和56年 京料理展示大会出品献立集。
※状態は個々の主観により異なる事もあり、感じ方は人それぞれ違うことも有ります。●味覚芸術 四季八寸料理 豊福寛 全日本調理研究会 g5。不明な点などありましたらお気軽に質問してください。すしの技すしの仕事 小沢諭 握り方、鮨飯、ワサビ、醤油、魚の仕込みと切りつけ、玉子と煮もの、巻もの、ちらし寿司、衛生管理等の心得。。
※落札後48時間以内に入金できる方のみ入札お願いします。洋書◆日本食のレシピ写真集 本 和食 寿司 料理 ストリートカフェ。
ほかにも出品しています。日本料理味つけ便利帳 だし たれ 合せ調味料386/野崎洋光【著】。よろしければご覧ください
+ + + この商品説明は オークションプレートメーカー２ で作成しました + + +
No.202.001.001