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【格安saleスタート】 Yahoo!オークション - 10人の名匠による技/藪光生 和菓子の美 お菓子づくり
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：89917238356
中古 ：89917238356-1 |
メーカー | e77b0 | 発売日 | 2025-06-06 20:39 | 定価 | 3600円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
お菓子づくりの作品リスト
レディースの製品
藪 光生 (監修), 水谷 和生 (編集), 岩崎 奈々子
次世代に伝えたい世界に紹介したい日本の菓子芸術。★ ＡＢＣクッキング 「２００７／４～２０１３／１ 基礎ケーキレシピＳＥＴ」 ★。日本を代表する10人の名工の手による和菓子の世界。「味で選んだ洋画子店」1979年 ミセス愛蔵版 水沢アキ（表紙） 食べ歩き地図、作り方つき 文化出版局。各名工それぞれに12ヵ月、12種の完成品を創作発表してもらう初めての試み。M5c-177 ウィークエンドテーブル 第7巻 ゼリー&シャーペット 1992年2月1日 発行 千趣会 料理 レシピ お菓子づくり 洋菓子 ゼリー アイス。古典的技法の表現に捕らわれない新作の数々等全120品を一冊に収録する和菓子の美術書。g-073 楽しいお菓子づくり モンシェール バターケーキ 宮川敏子 千趣会※1。日本ならではの季節を彩る美しき和菓子の世界を、睦月・如月・弥生・卯月・皐月・水無月・文月・葉月・長月・神無月・霜月・師走とその12ヵ月の瞬時を個性と技で、表現してもらう新企画。パンとケーキとクッキー MYLIFE SERIES 10。本書はレシピ書としてではなく色彩、形、完成度の高さ、芸術性、創造性そして10人の名工の方々の技と心を次世代にも伝えることを目的としています。モンブランの発想と組み立て 基礎知識からレシピづくりのアイデア、アレンジまで作り方のコツとテクニック/山本次夫(。和菓子の創作手順も後頁で紹介。菓業必携 智識之源泉 完 九州菓子新聞社 昭和4年5月 初版。さらに数年の歳月を費やし完成させる工芸菓子等の完成度の高い作品も紹介。Dr.Oetker 『NEUE MODE TORTEN』。和菓子への関心興味の湧く美しい図書の完成を目指しています。お菓子づくり Fumi Style Sugar Art Cakes。
商品の説明
著者について
全国和菓子協会 専務理事。製菓技術教本 チョコレート菓子 吉田 菊次郎。全国各地の和菓子職人を束ねる協会のトップ。イギリス菓子図鑑 お菓子の由来と作り方: 伝統からモダンまで、知っておきたい英国菓子104選/羽根 則子 (著)/誠文堂新光社。
登録情報
出版社 ? : ? 誠文堂新光社 (2014/3/18)
発売日 ? : ? 2014/3/18
言語 ? : ? 日本語
大型本 ? : ? 176ページ
ISBN-10 ? : ? 4416713460
ISBN-13 ? : ? 978-4416713464
定価5000円＋税
下記の事項に該当する場合、落札者様都合で削除する場合がございますので、ご入札をお控えください。☆未使用☆ 有名パティスリーのスペシャリテ。（自動的に悪い評価となってしまします。サラ・ケイのお菓子絵本 主婦の友社 岡田冨美子 メモワール Sarah Kay 中古 古書 01002F041。）
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