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特別セーフ 機械工学基礎課程 制御工学 ｜朝倉書店 農学
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：89917261791
中古 ：89917261791-1 |
メーカー | 5cc540d0245858 | 発売日 | 2025-07-02 08:16 | 定価 | 4950円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
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![【中古】[FIG] 平沢唯(ひらさわゆい) DXFフィギュア～HTT-GRAY-STYLE～唯&梓 映画「けいおん!」 プライズ(48277) バンプレスト(61745233)](https://auctions.c.yimg.jp/images.auctions.yahoo.co.jp/image/dr000/auc0510/user/0d6e143c608c448e1ae2de6b47bd563539c511680e74d5d179a2ac01929fe2a6/i-img1000x1000-17298482784196hmuco3418115.jpg)
すでに絶版となっている食品工学図書です。【ARS書店】農業『本邦自作農の状況』・其一・ 自作農調査第参巻・1919年 ・発行.帝国農会発行／農家及自作農地の移動状況・自作農家の減少。
入手が困難となりつつあります。★☆食品工学基礎講座シリーズ 2 輸送と洗浄☆★ 絶版食品工学図書 新品 光琳。
今回在庫分のみ定価にてお譲りいたします。不耕起でよみがえる 岩澤 信夫。（新品）
食品工学基礎講座シリーズ 10
食品反応工学
矢野俊正、桐栄良三 監修
久保田清、宇野順一、小林猛 著
食品の加工処理過程における種々な反応に関する解説＆指導書。改訂増補 トウガラシ 辛味の科学 岩井和夫渡辺達夫編 幸書房 (唐辛子 カプサイシン 食品学 食品科学 栄養化学。
ページ数：224頁
ISBN：978-4-7712-9012-9
発行：株式会社光琳
【主な目次内容】
- 品質変換速度
- 官能的性質の変化
- 栄養成分の変化
- 酸化
- 着色
- ブランチング
- 糊化
- 蛋白質性
- その他の品質変換操作
第２章 クッキング- クッキング速度
- クッキング操作
- クッキング装置
第３章 殺 菌- 食品の殺菌法
- 加熱殺菌の指標菌とその耐熱性
- 細菌および細菌胞子の耐熱性に影響する因子
- 加熱殺菌の速度論
- 冷殺菌
- 液状食品の殺菌
- ペースト状食品の加熱殺菌
- 粉粒体食品の殺菌
- 包装材料の殺菌
- 容器詰食品の殺菌値検査法
第４章 バイオリアクター- 酵素・微生物固定化
- 酵素反応速度
- バイオリアクターの応用
- バイオリアクターの設計と操作
索引★ 落札後２４時間以内に取引連絡できる方。最新 実験蚕業新書 完 飯塚山五郎（著） 明治40年 再版 東京国文社 実用農業害虫新書。
（いかなる場合も連絡ない場合取消します）
★ 落札後３日以内に支払い可能な方。g-036 農産加工法 志賀制一 昭和5年1月5日発行 清進堂書店 概論 各論 ※1。
★ ノークレーム・ノーリターンでお願いします。東・南アジア農耕論 焼畑と稲作。
★ 発送について
大変申し訳ございませんが、平日は仕事をしているため発送作業は、基本的には土日・祝日となります。大日本農会叢書９ 今後の農業技術開発・普及機能を考える 今後の農業開発・普及機能のあり方に関する研究会報告 大日本農会。
あらかじめご了承下さいますようよろしくお願いします。★モモの作業便利帳 阿部薫(著)志村浩雄(著)井上重雄 (著)他★高糖度・安定生産のポイント モモの剪定は、病害虫は、庭に一本ん植えるだけ。