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射込み蕪、小松菜松の実焼き、あさりキャベツ鍋、友禅なます、人参松風など野菜料理の数々を、
素材別に下ごしらえから詳しく紹介。魚谷常吉 日本料理教本 全14巻セット 和食。オールカラーの写真を多用し、鮮度を生かした調理のポイントがよくわかる。即決 定本・日本料理・会席春夏・縦38㎝・横27㎝・大型本。
状態 竹
松→新品同様
竹→使用感あるも特に問題ない古本
梅→擦れ変色ある古本
桜→汚れある古本
桃→珍本稀書
発送方法は、クリックポスト164円です。ビジュアル版 現代専門料理技術事典 揚物編。
梱包手数料などはいただきません。【本朝食鑑1巻&2巻】『2冊セット』人見必大/平凡社/東洋文庫/初版・帯/売上カード(当時もの)付き/日本食物史古典を完訳。
振込み先は 簡単決済・郵貯銀行・楽天銀行・三菱東京UFJ銀行・JNB銀行です。図解・魚のさばきかた 成瀬宇平 野崎洋光 西ノ宮信一 柴田書店 1992年2月 第5版。