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豪奢な Amazon.co.jp: 上林春松本店 今日庵坐忘斎宗匠御好「嘉辰の昔 和食
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：89917272900
中古 ：89917272900-1 |
メーカー | a3f7a514 | 発売日 | 2025-06-30 05:36 | 定価 | 2500円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
豪奢な Amazon.co.jp: 上林春松本店 今日庵坐忘斎宗匠御好「嘉辰の昔 和食
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中古本。刺身の料理と盛りつけ 新しい日本料理1/志の島忠【著】。
2010年6月8日第1刷
ソフトカバー 189頁
発行所：株式会社カザン
各素材ごとに8～10頁で起源・生産者紹介・図鑑・素材を生かす調理学・レシピを記述
掲載の素材
「春」 大根・独活（うど）・鶏卵・玉露
「夏」 蕃茄（トマト）・本鰹・鯨・黒豚
「秋」 御米・松茸・小豆・林檎
「冬」 蓮根・和牛・豆腐・牛乳
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